- 2 ikat daun pakis (siangi, lalu cuci 2x dgn air garam dan kemudian rebus sebentar dlm air mendidih yg sudah tercampur garam, setelah rebus tiriskan)
- 50 gr udang kecil (boleh pake boleh gak)
- 1 siung bamer, diiris untuk menumis
- 1/2 buah tomat, iris
- saos tiram
- lada bubuk
- garam
- minyak untuk menumis .
.
Bumbu halus :
- 6 cabe merah
- 20 cabe rawit (bisa kurangi jika tidak mau pedas)
- 2 siung bamer
- 1 siung baput
- 1 bungkus kecil terasi mamasuka, bakar sebentar sebelum dihaluskan . . .
Cara memasak :
1. panaskan minyak goreng secukupnya
2. tumis bamer sampai harum
3. masukkan irisan tomat
4. masukkan bumbu halus, aduk2 sebentar kemudian tambahkan sedikit air
5. masukkan sedikit garam
6. masukkan sayur
7. tambahkan saus tiram dan lada bubuk, kemudian aduk sebentar dan tutup agar warna sayur ttp hijau
8. masak sbntr dan kemudian buka tutupnya.. cek sayur udah mateng ato blm.. dan koreksi rasa.. 9. matikan kompor.. sajikan
Post a Comment for "Beginilah Resep masakan pakis tumis terasi"